招牌菜式
脆皮炸子雞(預訂)
原隻鮑魚
金湯松露海皇豆腐碢
黑木耳炒絲瓜
新避風塘炒大沙公(預訂)/龍蝦/鱈場蟹
清蒸七星斑(預訂)
薑蔥海參鵝掌煲
無相豆腐
韭菜皮蛋鬆
香茅辣椒蝦
雞油花雕蒸花蟹
原條刺參鵝掌
蒜蓉蒸龍蝦
乾撈蟹肉金勾翅(另附上湯)
蝦皮雪菜金針菇
花生炆豬腳
麻辣腸旺
翡翠官燕
香煎羊排
紅燒排翅
創意菜式
梅干菜炒密碼蝦
黑胡椒煎西班牙伊比利豬排
乾撈蟹肉金勾翅(3兩)
50年陳皮燉鴨湯(4-6位用)
玻璃深海秋蝦
紅燒乳鴿(預訂)
鮑魚、刺參
原隻鮑魚
原隻大鮑魚
鮑甫鵝掌
鮑汁鵝掌
鮑汁百靈菇鵝掌
日本關西刺參
日本關西刺參百靈菇
日本關西刺參鵝掌
日本吉品乾鮑 20頭 – 33頭
日本網鮑 4頭 – 14頭
魚翅
紅燒排翅
蟲草花响螺雞燉翅
花旗蔘螺頭雞燉翅(需時約20分鐘)
花膠筒响螺雞燉翅
花旗蔘石斛雞燉翅
乾燒蟹肉翅(另附上湯)
桂花蟹肉翅(另附上湯)
喆園燴翅
火朣雞燉翅
紅燒雞絲翅
雞汁金山勾翅
乾燒蟹肉金山勾翅
煲仔菜
薑蔥花膠筒鵝掌煲
薑蔥冬粉大明蝦煲
金湯松露海皇豆腐碢
鮮蝦獅子頭煲
蒜子肥牛煲
花生炆豬腳
薑蔥海參鵝掌煲
黑胡椒洋蔥牛小排煲
雪菜雞粒豆腐煲
麻辣冬粉牛肉煲
海鮮雜菜煲
豆仁瑤柱蟹粉豆腐煲
牛、豬
蒜片煎牛小排
白灼肥牛肉
蒜子肥牛肉煲
黑胡椒鵝肝醬炒澳洲和牛
蒜片煎澳洲8A和牛
芥末醬炒澳洲和牛
鮮百合鳳梨咕咾肉
脆皮松阪肉
泡菜炒松阪肉
銅盤茄子蒸排骨
清酒粉肝
蒜苗炒臘味
鹹蛋蒸肉餅(需時30分鐘)
脆皮炸大腸
雞、羊、湯羹
脆皮炸子雞(預訂)
江南百花雞(預訂)
蝦醬炸雞翅(6隻)
香煎小羊排
時令燉湯
黑木耳竹笙清湯
花旗蔘响螺燉雞湯
花膠响螺雞燉湯
淮杞响螺雞燉湯
响螺雞燉湯(8位用)
蟲草花雞燉湯
雞汁官燕
翡翠官燕
花膠絲瑤柱羹
南瓜鮮蟹肉燴官燕
松露醬南瓜海鮮羹
蒸、焗、烤、炸
雙蔥蒸滑豆腐松阪肉
薑絲蒸流浮山生晒蝦乾
蛤蜊蒸絲瓜
椒鹽杏鮑菇 / 櫻花蝦
松露醬海鮮焗蟹蓋
蝦醬炸魚柳條
蝦醬炸雞翅(6隻)
百花煎釀鮮干貝
滷水拼盤
脆皮炸子雞(預訂)
香橙 / 椒鹽排骨
法式瑤柱焗時蔬
香茅辣椒蝦
蝦皮雪菜金針菇
蔥油蒸豬腳
熱炒
XO醬 / 咕咾 百花油條
黑木耳炒絲瓜
蒜苗炒臘味
泡菜炒松阪肉
蛋白炒龍蝦球
瑤柱炒西施
韭菜皮蛋鬆
密碼蝦瑤柱炒滑蛋
咕咾蝦球
蒜豉蔥爆龍蝦
無相豆腐
豌豆仁炒蝦仁
上湯翡翠蟹肉扒花膠筒
杏汁蛋白炒刺參片
翡翠炒深海斑球
雪菜筍片炒斑球
剝皮辣椒炒肉絲
宮保大腸
乾扁四季豆
鹹蛋炒豆腐粒(金沙豆腐)
炒飯、麵
砂碢揚州炒飯(現場炒)
超勁辣牛肉燴飯(張生炒飯)
瑤柱蛋白炒飯
鮑魚炒飯
福州炒飯
洋蔥鮭魚炒飯
鹹魚雞粒炒飯
牛肉崧洋蔥炒飯
臘味煲仔飯
海鮮炆伊麵
銀芽肉絲炒麵
乾燒伊麵
豬腳湯麵線
麻油松阪肉湯麵線
廣東炒麵
牛肉炒麵
港式點心
蟲草花野蕈魚翅灌湯餃
筍尖蝦餃皇
瑤柱韭菜餃
羅漢素粉果
蝦皮高麗菜餃
鮑魚粒燒賣
郭家春卷
剝皮辣椒蒸排骨
豉椒蒸鳳爪
銀絲蘿蔔卷
金勾鹹水角
蜜汁叉燒酥
火腿蔥燒餅
臘味蘿蔔糕
布袋拉腸粉(鮮蝦、牛肉、叉燒、櫻花蝦)
密口叉燒包
蒸臘味芋頭糕
荷葉鮑魚雞粒糯米飯
鮮蝦腐皮卷
荔茸芋頭角
酥皮叉燒包
(預訂)
甜點
黃金流沙包
香酥金蛋塔
芋泥煎軟餅
豆沙芝麻球
官燕焗蛋塔
黃金流沙壽桃
季節水果布丁
滋潤甜湯
現磨杏仁茶
杏汁官燕
冰糖官燕
椰汁官燕
花旗參冰糖官燕
季節水果
商業午市套餐 | (套餐菜色會不定期更換)
肘子菜膽燉雞湯
蒜蓉冬粉蒸扇貝
白灼肥牛肉
上湯金銀蛋時蔬
蜜汁叉燒酥
鮑魚雞粒糯米雞
夏日涼糕
養顏甜湯
季節水果
每位$ 1,090元+10%
紅燒排翅(1兩)
花雕蛋白蒸松葉蟹拑
蒜香豬腱骨
上湯金銀蛋時蔬
火腿蔥燒餅
揚州炒飯
夏日涼糕
養顏甜湯
季節水果
每位$ 1,490元+10%
淮杞响螺燉雞湯
清蒸龍蝦
蟹籽干貝蒸豆腐
白灼時蔬
臘味蘿蔔糕
臘味粒炒飯
夏日涼糕
養顏甜湯
季節水果
每位$ 1,690元+10%
鮑魚沙拉
紅燒排翅(2兩)
薑蔥冬粉大明蝦
上湯金銀蛋時蔬
鮮蝦腐皮卷
蛋白海鮮粒炒飯
夏日涼糕
養顏甜湯
季節水果
每位$2,280元+10%
優惠套餐 | (套餐菜色會不定期更換)
鮑魚沙拉
肘子菜膽雞燉湯
薑蔥冬粉明蝦煲
蒜香豬腱骨
揚州炒飯
夏日涼糕
養顏甜湯
季節水果
每位$1,880元+10%
蟹肉冬茸官燕
椒鹽百花炸釀蟹拑
柚子醬脆香魚排
龍蝦湯過橋白玉貝
臘味煲仔飯
夏日涼糕
養顏甜湯
季節水果
每位$2,580元+10%
紅燒排翅(2兩)
原隻鮑魚
蟹籽干貝蒸豆腐
鮮百合銀杏炒明蝦球
海鮮炆伊麵
夏日涼糕
養顏甜湯
季節水果
每位$3,280元+10%
雞汁官燕
原條刺參鵝掌
蒜蓉蒸龍蝦
黑木耳炒絲瓜
臘味煲仔飯
黃金流沙包
現磨杏仁茶
季節水果
每位$4,080元+10%
商業午市套餐 | (套餐菜色會不定期更換)
鮑魚沙拉
肘子菜膽雞燉翅(1兩)
薑蔥冬粉大明蝦
竹笙扒時蔬
蜜汁叉燒酥
揚州炒飯
夏日涼糕
養顏甜湯
季節水果
每位$1,890元+10%
紅燒排翅(2兩)
椒鹽百花炸釀蟹拑
蒜蓉蒸龍蝦
上湯金銀蛋時蔬
火腿蔥燒餅
臘味粒炒飯
夏日涼糕
養顏甜湯
季節水果
每位$2,480元+10%
翡翠官燕
原隻鮑魚
蟹籽干貝蒸豆腐
黑木耳炒絲瓜
銀絲蘿蔔卷
海鮮炆伊麵
夏日涼糕
養顏甜湯
季節水果
每位$3,280元+10%
紅燒排翅(2兩)
原隻鮑魚
蒜蓉蒸龍蝦
花雕蛋白蒸松葉蟹拑
鮮蝦腐皮卷
瑤柱蛋白炒飯
官燕蛋塔
養顏甜湯
季節水果
每位$3,880元+10%
晚宴套餐 | (套餐菜色會不定期更換)
鮑魚沙拉
肘子菜膽雞燉湯
原條刺參鵝掌
清蒸龍蝦
上湯時蔬
揚州炒飯
夏日涼糕
養顏甜湯
季節水果
每位$2,880元+10%
紅燒排翅(2兩)
原隻鮑魚
柚子醬脆香魚排
龍蝦湯過橋白玉貝
白灼時蔬
臘味煲仔飯
夏日涼糕
養顏甜湯
季節水果
每位3,480元+10%
鮑魚沙拉
紅燒排翅(2兩)
原條刺參鵝掌
蒜香豬腱骨
白灼時蔬
龍蝦湯餛飩
夏日涼糕
養顏甜湯
季節水果
每位3,880元+10%
雞汁官燕
原隻鮑魚
蒜蓉蒸龍蝦
薑蔥籠仔蒸七星斑
黑木耳炒絲瓜
瑤柱蛋白炒飯
黃金流沙包
現磨杏仁茶
季節水果
每位4,380元+10%
桌菜菜單 (請於用餐前兩天來電預訂)
港式燒臘拼盤
鮑汁百靈菇鵝鴨掌
彩椒藕片炒軟絲象拔蚌
蒜蓉蒸扇貝
蟲草花鮑魚雞燉湯
脆皮炸子雞
清蒸海魚
金銀蛋上湯時蔬
乾燒伊麵
黃金流沙包
養顏甜湯
季節水果
每桌 $18,000元+10%
喆園五味拼盤
鮑汁百靈菇鴨掌
XO醬翡翠炒蝦球鮮干貝
蟲草花雞燉翅(一兩)
脆皮炸子雞
清蒸海魚
瑤柱扒絲瓜
香蒜豬肋排
福州炒飯
黃金流沙包
養顏甜湯
季節水果
每桌 $20,000元+10%
喆園五味拼盤
鮑汁鮑片鴨掌
蒜蓉蒸扇貝
响螺雞燉翅(一兩)
脆皮炸子雞
清蒸海魚
上湯蒜子莧菜
椒鹽牛小排拼郭家春卷
臘味粒炒飯
鹹甜雙點心
養顏甜湯
季節水果
每桌 $23,000元+10%
喆園六味拼盤
百花炸釀蟹鉗
蒜蓉蒸南非鮑魚
响螺雞燉翅(一兩)
脆皮炸子雞
香煎小羊排拼銀絲蘿蔔卷
清蒸大紅條魚
上湯娃娃菜
瑤柱蛋白炒飯
鹹甜雙點心
養顏甜湯
季節水果
每桌 $26,000元+10%
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