部落客來分享喆園的好料理-- 台北 喆園餐廳



我們被安排在包廂位置,桌上擺了七盤小菜,精緻的配色與擺盤令人一到都不想退





第一道是黑木耳炒絲瓜,切條的絲瓜相當脆口,原來用的是澎湖絲瓜,

每條絲瓜的皮與瓜囊都去得仔細,和一般絲瓜相較更是費工,

簡單的調味讓澎湖絲瓜特有的脆甜展露無遺




清蒸七星斑,這道等了頗久,因為這尾七星斑有27兩

先說結論:超!好!吃!細緻到不行的魚肉加上完美蒸魚醬汁,魚肉的熟度也是絕對的精準

而且在喆園包廂用餐每個包廂都有位專責的服務生,還可以請他幫忙分魚,熟練快速份量拿捏又好




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